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2013-11-21T09:57:00+01:00

CONFITURE DE COURGETTES (de Martine)

Publié par HELENE

Tout le monde s'est régalé lors des petits dejeuners, à vous de jouer :

 

Préparation : 20 mn

Cuisson : 25 mn

 

Ingrédients : 1.2 kgs de courgettes

2 citrons non traités

850 grs de sucre cristallisé + 200 grs

20 cl d'eau

 

Préparation

 Epluchez les courgettes, rincez-les et essuyez-les. Détaillez en petits dés.

Brossez les citrons, coupez-les en fins morceaux et éliminez les pépins.

Versez 20 cl d'eau et 200 grs de sucre dans la bassine.

Chauffez et ajoutez les citrons. Laissez cuire 12 mn.

Ajoutez le reste de sucre et les dés de courgettes, portez à ébullition tout en mélangeant.

Poursuivez la cuisson à petit bouillons encore 10 mn.

Mettez en pots, fermez, retournez les pots et laissez refroidir.

 

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commentaires

rainette 21/11/2013 11:18

j'adore!!! je vais faire très bientôt!!!! merci

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